Ingredientes

• 6 Piezas de Pollo,
• 2 Piezas de Papa, medianas peladas en cubos
• 1/2 Pieza Cebolla,
• 4 Dientes de Ajo,
• 8 Piezas de Chile guajillo, asado y desvenado
• 3 Cucharadas de Aceite,
• 1 Pizca Comino,
• 3 Piezas de Clavo,
• 6 Piezas de Bolsa de plástico, o hojas de maguey para mixiote
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto

Modo de preparación

1. En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
2. En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
3. Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.

Presentación